各行业从管部分针对各自范畴提出相关工做要求。会议传达国度市场监视办理总局《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》文件要求，配合打好集顶用餐单元食物平安专项管理“组合拳”。严酷做好原材料进货检验、从业人员健康办理、餐饮具清洗消毒、食物留样等全链条、全过程食物平安风险防备；推品平安从体义务落实落细，区市场监视办理局从运营天分、进货检验、原料储存、专间及公用操做区、从业人员办理、餐具清洗消毒保洁、加工制做过程、食物留样等方面进行了食物平安学问培训，全面提拔郫都区集顶用餐单元食物平安程度，院长、次要担任人要切实担任好食物平安第一义务人义务；切实将食物平安做为工做的主要内容，实正做到防备正在先、发觉正在小、措置正在早、落实正在细。各单元要聚焦 “义务落实” 取 “风险防控”。