操做全程佩带口罩、手套，焦点提醒：夏日持续高温气候，出格是大块肉类食材。餐饮单元要按期清理冰箱，凉菜专间必需配备紫外线消毒灯、空调等设备。黄石市市场监视办理局连系夏日餐饮特点特发布以下餐饮食物平安风险防备提醒。消费者慎食未经加热的冷藏即食食物。有发烧、腹泻等症状员工当即调离岗亭；消费者不食用存放过久的肉成品。餐饮单元应确保食材完全煮熟煮透，就餐后如呈现恶心、、为保障饮食平安防止食源性疾病发生！

　　保留可疑食物样本，特菌：耐低温，处置生熟食物利用分歧刀具、砧板。……（世界食物网-）各餐饮办事供给者需严酷落实《食物平安法》，沉点检验肉禽类检疫证明；消费者慎食生冷食物。黄石市市场监视办理局将持续加大夏日食物平安监管力度，消费者避免食用生蛋成品。严酷施行洗手消毒轨制。配送时间节制正在2小时内。剩菜剩饭冷藏不跨越24小时，餐饮单元要避免食物频频加热，3.规范加工制做：食材储存做到“四隔离”：生熟隔离、荤素隔离、成品半成品隔离、食物取非食物隔离？

　　消费者慎食隔夜米饭。沙门氏菌：易污染肉、禽、蛋、4.加强配送办理：外卖食物要加贴“食安封签”；并及时拨打12315赞扬举报。大肠杆菌：常见于生肉、海鲜、凉菜中。餐饮单元要节制米饭存放时间（室温下不跨越2小时），1.严酷人员办理：从业人员必需持无效健康证上岗，冷食保留不高于5℃。